红汤翻滚,很快吞没了吕小伟投进的调料。
略微炖煮,吕小伟又拿起一盘羊肉,倒入锅中,“这一次,你们再尝尝。”
虽然对吕小伟这般操作有些不解,不过,唐丹丹心中隐隐的还是有些期待,毕竟他的包子真的是很好吃,或许……他真的对调味料有一种超强的天赋?
锅中的红汤一直没有停止翻滚,筷子稍微搅动,只十几秒钟,羊肉漂浮上来。
“熟了!”
再一次,吕小伟夹起两片羊肉,略微吹两下便塞进口中。
吕小伟认真咀嚼着羊肉,让羊肉连同汤汁在口腔之中翻滚。
缓缓的,吕小伟眉头微微皱起。
尽管味道有所提升,但是,却没能达到自己理想中的水平,或者说,距离自己想要的那种恰到好处的味道还差了一截!
毕竟原本锅底是炸制出来的,所有材料的味道经过高温油炸,都释放进了油料之中。
自己虽然对几味调料的比例做了调整,但是,沸腾的汤水温度仅仅是100度,远远无法将材料之中的味道完全的释放出来。
并且这种温度的差距,也并非单纯调整调味料的比例就能弥补,几百度的高温,对于材料本味的激发作用,100度的温度根本无法达到。
如果想要做到完美的火锅底料,就必须从最开始材料的炸制之时就做到完美,看来,这种后补的微调,效果并不好。
眼见得吕小伟表情不如刚才般轻松,唐丹丹和二牛、王晶晶猜测,也许是加入调料之后,火锅的味道并没有提升,甚至是不如之前?
“嗯,好香!”
二牛和王晶晶赶忙夹起几片羊肉,放进了盘。
蘸上蘸料,二牛和王晶晶的动作几乎同步,片刻之后,二牛和王晶晶猛的抬起头,道:“老板,真的好吃了不少呢!”
“唐记者,你也尝尝,真的好吃了不少呢!”王晶晶直勾勾的望着唐丹丹,道。
“嗯,好香!”
唐丹丹点点头,夹起几片羊肉放进了餐盘之中,蘸上些许调料,将羊肉轻轻塞入口中。
唔……
唐丹丹愣住了。
好像……真的比刚刚明显好吃了不少!
味道好像更加……醇厚,香浓。
“怎么样?是不是?”王晶晶瞪大了眼睛。
原本唐丹丹还以为二牛和王晶晶是在给吕小伟捧场,故意说好吃,不过现在,她发现,捧场也许有,但是好吃也是真的好吃!
“是啊!真的好吃了不少呢!”唐丹丹重重的点点头,拿起纸巾擦拭一下嘴角,转头望着吕小伟,道:“这么好吃,你怎么还不高兴,我还以为你把味道搞砸了呢。”
吕小伟叹口气,声音低沉:“距离我的标准,还差得远啊!”
唐丹丹微微一愣,凝视吕小伟片刻,一下笑了,“你可真会装!”
吕小伟一脸无辜,“我哪里装了,我讲的都是真的,你要是不信,我一会儿就去准备材料,我从头到尾亲手制作一份出来!”
“这个我真的相信!”二牛竖起大拇指,“唐记者,我们老板那一手调料做的,真的叫绝!就我们店那包子的调料,都是我们老板亲手制作。”
“只是,我原本猜测,这包子调料是不是老板祖传的,今天我也才发现,原来我们老板不只会做包子调料,还有一手做火锅调料的本事呢!简单的几粒花椒,立刻就……就……呃……反正,老板牛逼!”二牛放下筷子,双目圆睁,直勾勾望着吕小伟,双手竖起了大拇指。
吕小伟笑吟吟的夹起几片羊肉,放进二牛盘中,道:“好吃就多吃!”
“莫非……你的味觉真的有特殊的天赋?”说话间,唐丹丹拿起了手机,“这……我觉得,你真的可以和我的师姐聊一聊,真的!”
吕小伟端起一盘牛肉,倒进了锅中,笑道:“好啊,不过,先吃饭吧!吃完饭再说。”
……
“对了,你说的那个师姐,具体是干什么的?”吃完午餐,吕小伟和唐丹丹来到附近一处公园,在斑驳树荫下的石凳上,坐了下来。
对于唐丹丹所说的师姐,吕小伟真是产生了兴趣,经历此番包子铺被人无端封停,吕小伟琢磨,自己如果想要制作调料,势必要转变思路,不能再自己一个人低头干活,寻找适当的关系,也是十分必要的。
温度不冷不热,微风轻拂树枝,发出细碎的沙沙声。
唐丹丹轻撩额头的刘海,思索了片刻。
原本唐丹丹此行是为了吕小伟店面被无端停业,心中也是有些为吕小伟而着急。
不过,在吃过火锅之后,唐丹丹发现年销售10亿元的天府调料锅底,经过吕小伟简单随意的微调,口味立即上升了一截,吕小伟或许真的有一种配制调料的超强天赋。
如果真的如此,有这种天赋打底,那吕小伟的前途就远远不是这么一个小小的包子铺。
只是眼下,吕小伟还没有找到正确的方式。
此刻环境宜人,时间充裕,唐丹丹准备给吕小伟细细的讲一下师姐所在的玉麒麟资本。
“嗯,我先说创投。”唐丹丹理理思路,缓缓道。
“比如你要做一个调料企业,开始的时候,只有一个小作坊,调料做的很棒,销量很好。”
“你想扩大产量,但是,你手上没有钱。”
“如果按照你自己的能力,卖调料攒钱,攒足了钱再扩大生产,这个成长周期会非常的长。”唐丹丹道,“而等到你攒足了钱,可能市场已经被别人完毕。”
吕小伟点点头,确实如此,想想自家的包子铺,也是费了很大的力气,也才开出了8家分店,而且,这中间还是拿到了师震的50万。
如果没有那50万,现在可能连四家分店都开不出来。
“创投资本,就是给这一类的企业投资,让他快速发展起来。”唐丹丹道。
“那真是太好了,真的会给钱吗?”吕小伟有点不相信。
“会啊!”唐丹丹笑了笑,“不过,钱肯定不是白给的啦!”
“他们要什么?”吕小伟问道。
“具体我不是十分清楚,应该是会要一些股份!”
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